Piano de cuisson SMEG Sinfonia 70 cm mixte

TYPE

Vapor Clean : Le vapor clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d’eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d’eau qui se produisent permettent d’assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement.

• Famille: Centres de cuisson
• Taille du centre de cuisson: 70x60 cm
• Type d'énergie de la table de cuisson: Gaz
• Type de plan de cuisson: Gaz
• Type du four principal: Chaleur tournante
• Système de nettoyage: Vapor Clean
• Code EAN: 8017709329181

ESTHÉTIQUE

Grilles en fonte : Ces grilles résistent aux hautes températures. Solides et robustes, elles ont été conçues pour faciliter le déplacement des casseroles. Anti-traces : Le traitement spécial auquel est soumis l'acier inox empêche la formation d'halos et d'empreintes digitales sur la surface et contribue à améliorer sa luminosité.

• Couleur: Inox
• Finition: Satiné
• Esthétique: Mixte
• Design: Carré
• Série: Master
• Matériau: Inox
• Porte: Avec 2 bandeaux horizontaux
• Finitions du bandeau de commandes: Inox anti-trace
• Couleur de la table de cuisson: Inox
• Poignée: Smeg Classica
• Couleur des manettes: Noir velours / Mat
• Dosseret: Oui
• Type de grilles: Fonte
• Type de verre: Noir
• Couleur de la poignée: Inox brossé
• Manettes de commande: Soft Touch
• Nombre de manettes: 8
• Pieds: Gris métal

PROGRAMMES / FONCTIONS

Fonctions de cuisson traditionnelle

Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appelée aussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard.

Statique Turbine + Résistance voûte + sole (chaleur brassée) : Le fonctionnement de la turbine, combiné à la cuisson traditionnelle, assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal pour les biscuits et les gâteaux, même cuits simultanément sur plusieurs niveaux.

Chaleur brassée Turbine + résistance circulaire + résistance voûte + résistance sole (cuisson turboventilée) : la combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuire avec une rapidité et une efficacité extrêmes différents aliments sur plusieurs étages, sans transmettre d'odeurs ou de saveurs. Idéal pour les aliments de grand volume qui nécessitent une cuisson intense.

Chaleur tournante turbo Résistance gril ou sole + turbine (cuisson Eco) : Cette fonction alterne l’utilisation de différents éléments et est particulièrement indiquée pour les grillades de petites dimensions, tout en apportant la plus basse consommation d’énergie pendant la cuisson.

Eco Résistance gril moyen : cette fonction permet, par l'action de la chaleur dégagée par le seul élément central, de griller de petites portions de viande et de poisson, de préparer des brochettes, des rôties et des légumes grillés.

Gril moyen

Gril fort : Chaleur très intense provenant uniquement du haut grâce aux deux éléments chauffants. La turbine n'est pas active. Donne d'excellents résultats pour griller et gratiner. Utilisé en fin de cuisson, la fonction donne un brunissement uniforme aux plats.

Gril fort Turbine + Résistance gril fort (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Dans certains fours, le gril se compose d'un double élément plus grand que le gril traditionnel, ce qui permet un rendement exceptionnel (cuisson rapide des grandes viandes grillées).

Gril fort ventilé Turbine + Résistance sole (cuisson délicate) : Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée pour terminer la cuisson d’aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l’intérieur et qui demandent donc une chaleur modérée en provenance du haut. Idéal pour tous les types d'aliments.

Sole ventilée

Fonction pizza : Turbine + Résistance gril + sole : Le fonctionnement de la turbine, combiné au gril et à la résistance inférieure assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal non seulement pour les pizza, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux.

Fonction de nettoyage

Vapor Clean : Le vapor clean est un procédé qui simplifie le nettoyage des fours. Une petite quantité d’eau est entreposée sur le fond de la cavité, la chaleur et la vapeur d’eau qui se produisent permettent d’assouplir les résidus graisseux et de les retirer facilement.

OPTIONS FOUR PRINCIPAL

• Signal sonore fin de cuisson: Oui
• Température minimum: 50 °C
• Température maximum: 260 °C

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES TABLE DE CUISSON

Brûleur Ultra-rapide : Le brûleur Ultra-rapide est défini comme le brûleur d'une puissance d'au moins 3,5 kW, qui peut être simple, double ou triple couronne.

• Nombre total de foyers: 5
• Position 1er foyer: Avant gauche
• Position 2ème foyer: Arrière gauche
• Position 3ème foyer: Central
• Position 4ème foyer: Arrière droit
• Position 5ème foyer: Avant droit
• Type 1er foyer: Gaz - Auxiliaire
• Type 2ème foyer: Gaz - Semi rapide
• Type 3ème foyer: Gaz - Ultra-rapide
• Type 4ème foyer: Gaz - Semi rapide
• Type 5ème foyer: Gaz - Auxiliaire
• Puissance 1er foyer: 1.00 kW
• Puissance 2ème foyer: 1.80 kW
• Puissance 3ème foyer: 4.20 kW
• Puissance 4ème foyer: 1.80 kW
• Puissance 5ème foyer: 1.00 kW
• Type de brûleur gaz: Standard
• Chapeaux de brûleurs gaz: Emaillés noir mat
• Allumage intégré aux manettes: Oui
• Thermocouple: Oui

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES FOUR PRINCIPAL

Porte intérieur plein verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique.

Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe.

Porte à triple vitre : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de trois vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Indique le volume utile de la cavité du four.

Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre.

5 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 5 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation.

Vitre démontable : La porte du four dispose d’une vitre intérieure  démontable afin de faciliter les opérations de nettoyage et favoriser un entretien plus en profondeur.

2 lampes halogènes : La présence de 2 lampes halogènes disposées asymétriquement rend l'espace intérieur encore plus lumineux, éliminant les coins sombres.

• Volume net de la cavité: 70 l
• Capacité brute (litres): 79 l
• Matériau de la cavité:
• Email Ever Clean
• Nombre de niveaux de cuisson: 5
• Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
• Type d'éclairage: Halogène
• Puissance de l'éclairage: 40 W
• Nombre de turbines: 1
• Options de programmation de la durée de cuisson: Minuteur + fin de cuisson
• Type d'ouverture de la porte: Abattante
• Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
• Porte démontable: Oui
• Porte intérieure plein verre: Oui
• Vitre intérieure démontable: Oui
• Nombre de vitres de la porte du four: 3
• Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 2
• Thermostat de sécurité: Oui
• Système de refroidissement: Tangentiel
• Type de gril: Electrique
• Puissance résistance gril: 1700 W
• Puissance résistance gril fort: 2700 W
• Puissance résistance sole: 1200 W
• Puissance résistance voûte: 1000 W
• Puissance résistance circulaire: 2000 W
• Contrôle de température: Electromécanique

PERFORMANCE / ETIQUETTE ENERGÉTIQUE

• Classe d'efficacité énergétique première cavité: A
• Consommation d'énergie par cycle en mode chaleur tournante première cavité: 3.20 MJ
• Consommation d'énergie en convection forcée: 0.89 KWh
• Consommation d'énergie par cycle en convection naturelle: 3.56 MJ
• Consommation d'énergie en convection naturelle: 0.99 KWh

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE

• Puissance nominale électrique: 3000 W
• Intensité (A): 13 A
• Tension: 220-240 V
• Fréquence: 50/60 Hz
• Longueur du câble d'alimentation (cm): 115 cm
• Type of electric cable installed: Oui, monophasé

RACCORDEMENT GAZ

Puissance nominale gaz: 9600 W

Type de gaz: G20 Gaz naturel

INFORMATIONS LOGISTIQUES

• Dimensions du produit (H x L x P): 900x700x600 mm
• Largeur du produit: 700 mm
• Hauteur du produit: 900 mm
• Profondeur du produit: 600 mm
• Dimensions du produit emballé (mm): 860X760X670 mm
• Poids brut: 63.550 kg
• Poids net: 55.100 kg
• Largeur du produit emballé: 760 mm
• Profondeur du produit emballé: 670 mm
• Hauteur du produit emballé: 860 mm
• Superposition maximale: 5